Kai Shun Nakiri Messer DM0728

Art.Nr. DM0728 / EAN Nr. 4901601414233
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Marke Kai
Serie Shun
Preise inkl. MwSt.
Preis für 1 Stück
Verkaufseinheit 1 Stück
CHF 269.00
Technische Daten
Ausführung Nakiri
Farbe schwarz/braun
Länge Klingenlänge 16,5 cm
Detailinfo Klingenhöhe 4,8 cm
Detailinfo Klingenhärte 61 HRC
Detailinfo Griffmaterial Pakka-Holz
Detailinfo Grifflänge 10,8 cm
Detailinfo Gesamtlänge 30,2 cm
Produktmaterial Klingenstahl VG-10 Damaszenerstahl
Detailinfo geschmiedet
Detailinfo Klingenstärke 2,3 mm
Detailinfo Schleifwinkel 15°
Gewicht 227 g
Beschreibung
Kai Shun Nakiri Messer DM0728

Das Nakiri Shun Messer von Kai ist bestens geeignet, um Gemüse frisch zuzubereiten. Die breite Klinge des Nakiri ermöglicht ein handliches professionelles Arbeiten.

Die abgestumpfte Klinge des Nakiri kann als Spatel verwendet werden. So gelangt das Schnittgut sehr praktisch in den WOK. Das Nakiri eignet sich zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern.

Kai-Messer werden aus einem rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen nach traditioneller japanischer Samuraischwert-Schmiedekunst gefertigt. Bei den Kai-Messern besteht die innere Lage aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und macht die Klinge der Damastmesser unvergleichlich dauerhaft scharf.
FirmaZemp Wolhusen
StrasseEntlebucherstrasse 26
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Telefon+41 41 490 11 45
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